Genussmanufaktur
Junior Andreas kocht, was die Saison hergibt. Ehrlich, regional und überraschend raffiniert im Herzen von Michelsneukirchen.
„Für mich ist Kochen mehr als Handwerk. Es ist Identität.“
In der Küche des Gasthof Jäger verbinden wir tief verwurzelte bayerische Wirtshaustradition mit zeitgemäßer Präzision. Jedes Gericht erzählt von den Wiesen, Wäldern und Gewässern unserer Heimat.
Wir kochen ohne künstliche Geschmacksverstärker oder industrielle Abkürzungen. Wenn bei uns eine Soße auf den Tisch kommt, hat sie stundenlang geruht, eingekocht und Tiefe gewonnen. Das schmeckt man in jedem einzelnen Bissen.
„Genuss entsteht, wenn Handwerk und Geduld sich verbinden.“
100% Regional
Direkt von Erzeugern aus dem Umkreis.
Handgemacht
Täglich frisch gekochte Brühen & Spätzle.
Küchenmeister
Höchste Sorgfalt und handwerkliche Passion.
Signature Dishes
Unsere meisterhaften Empfehlungen – unverkennbar Gasthof Jäger.
Selleriecremesuppe
getrüffelt | Trüffelpraline
Zwiebelrostbraten
von der Österreicher Simmentalerfärse | gegrillte Kartoffeln | Röstzwiebeln | Bratenjus | Speckböhnchen
Bergbauern-Cordon Bleu
in Schwarzbrotpanade | Bauerngeräuchertes | Bergkäse | Kartoffelsalat | gemischter Salat
Surf & Turf
Garnele und Rinderfilet | Kartoffelkroketten | Grillgemüse | Rotwein-Gewürzjus
Lachsforellenfilet
aus heimischen Gewässern | Petersilienkartoffeln | Zitronenbutter | Salatteller
Käserahmspätzle
aus frischen Eierspätzle | Bergkäse | Emmentaler | Röstzwiebeln | gemischter Salat
Aktuelle Speisekarte
Di. – Do. ab 17:00 Uhr | Fr. – So. ab 11:00 Uhr | Montag Ruhetag
Vorspeisen & Suppen
4 GerichteTomate | Balsamico | Basilikumöl
Pflücksalate | Orange | Walnuss
Hausgemachter Leberknödel | Petersilie
Feine Trüffelpraline | Kräuteröl
Wirtshausklassiker
6 GerichteGegrillte Kartoffeln | Röstzwiebeln | kräftiger Bratenjus | Speckböhnchen
Medaillons vom Schweinefilet | handgemachte Spätzle | Waldpilzrahmsoße | gemischter Salat
Knusprige Pommes | Röstzwiebeln | Waldpilzrahmsoße | gemischter Salat
Aus der Schweinekeule in Butterschmalz | Pommes frites | Preiselbeeren & gemischter Salat
Bauerngeräuchertes | würziger Bergkäse | lauwarmer Kartoffelsalat | Beilagensalat
Aus frischen Eierspätzle | kräftiger Bergkäse | Emmentaler | Röstzwiebeln | gemischter Salat
Aus Fluss & Atelier
5 GerichteZarte Rinderfilet-Medaillons & gebratene Rotschalen-Garnelen | Kartoffelkroketten | Grillgemüse | Rotwein-Gewürzjus
Petersilienkartoffeln | schäumende Zitronenbutter | bunter Salatteller
Frisches Gremolata Pesto | Kirschtomate | gemischter Salat (Optional mit Rotschalen-Garnelen +7,90 €)
Limonen-Kräuter Kruste | Frittierkartoffeln | Honig-Gewürzlack | gemischter Salat
Würziger Pecorino | reife Feige | frische Rauke | gemischter Salat
Unser Netzwerk
„Genuss entsteht wenn Handwerk und Geduld sich verbinden.“ Wir danken unseren Partnerbetrieben für herausragende Rohstoffe und Vertrauen.
Jagdrevier Thürling
Familie Schwarzfischer
Heimisches Wild aus eigener und regionaler Jagd
Fischzucht Simmandl
Furth im Wald
Frische Forellen und Saiblinge aus Quellwasser
Gemüsehof Sträussl
Bernhard Sträussl
Knackiges Feldgemüse und Salate der Saison
Kolbeckmühle
Chamerau
Traditionelles Qualitätsmehl für Knödel & Spätzle
Bäckerei Blab
Michelsneukirchen
Handgemachtes Wirtsbrot & ofenfrische Semmeln
Brauerei Aldersbacher
Aldersbach
Feinste niederbayerische Bierspezialitäten
Weltenburger Kloster
Kelheim
Älteste Klosterbrauerei der Welt – Dunkles & Weißbier
Brennerei Liebl
Bad Kötzting
Edle Brände, Geiste und bayerische Destillate
Geflügelhof Haberzeth
Landkreis Cham
Frische Eier aus kontrollierter Freilandhaltung
Biokäserei Wohlfahrt
Wohlfahrt
Würziger Bergkäse & Allgäuer Spezialitäten